MENU
menu degustazione | à la carte | vegetariano | prenota ora | gallery
menu degustazione
I CLASSICI
PRE ANTIPASTO
ANTIPASTO
Tonno vitellato *
PRIMO
Riso, aglio, olio, limone e bottarga
SECONDO
Maialino, cipollotto e lampone
PRE DESSERT
DESSERT
Pulcinella *
PICCOLA PASTICCERIA
120,00 per persona
Il nostro formaggio – 22,00 a persona
Allergeni
TONNO VITELLATO
pesce – uova – lattosio
RISO, AGLIO, OLIO, LIMONE E BOTTARGA
solfiti – sedano – lattosio – pesce – uova
MAIALINO, CIPOLLOTTO E LAMPONE
solfiti
PULCINELLA
cereali – frutta a guscio – uova – lattosio
* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.
menu degustazione
QUESTIONE DI ATTIMI
PRE ANTIPASTO
ANTIPASTO
Salmerino, spinaci, pinoli e ponzu *
PRIMO
Spaghetti, trippa e gamberi *
SECONDI
Baccalà, arancia e puntarelle
Piccione, mango e tarassaco
PRE DESSERT
DESSERT
Nocciola, wasabi e limone *
PICCOLA PASTICCERIA
140,00 a persona
Il nostro formaggio – 22,00 a persona
Allergeni
SALMERINO, SPINACI, PINOLI E PONZU
pesce – soia – solfiti
SPAGHETTI, TRIPPA E GAMBERI
cereali – pesce – sedano – lattosio
BACCALÀ, ARANCIA E PUNTARELLE
pesce – soia
PICCIONE, MANGO E TARASSACO
lattosio – uova
NOCCIOLA, WASABI E LIMONE
frutta a guscio – lattosio – cereali – uova
* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.
MENU À LA CARTE
ANTIPASTI
Tonno vitellato *
40,00
Salmerino, spinaci, pinoli e ponzu *
35,00
Lumache, funghi e ortica *
35,00
Asparagi, mandorla, yuzu e tuorlo *
30,00
PRIMI
Riso, aglio, olio, limone e bottarga
35,00
Plin di fave, pecorino e menta *
30,00
Spaghetti, trippa e gamberi *
35,00
Tubetti, prosciutto, ceci e kalamansi
35,00
SECONDI
Rombo all’acqua pazza e provola *
40,00
Baccalà, arancia e puntarelle
40,00
Maialino, cipollotto e lampone
38,00
Piccione, mango e tarassaco
40,00
Carciofo, datteri e frutto della passione
35,00
DESSERT
Nocciola, wasabi e limone *
20,00
Pulcinella *
20,00
Miele, zafferano e pepe di Timut *
20,00
Soufflé al cioccolato e sambuco *
25,00
Il nostro formaggio – 22,00 a persona
ALLERGENI
TONNO VITELLATO
pesce – uova – lattosio
SALMERINO, SPINACI, PINOLI E PONZU
pesce – soia – solfiti
LUMACHE, FUNGHI E ORTICA
cereali – lattosio – sedano – solfiti
ASPARAGI, MANDORLA, YUZU E TUORLO
lattosio – frutta a guscio – uova
RISO, AGLIO, OLIO, LIMONE E BOTTARGA
solfiti – sedano – lattosio – pesce – uova
PLIN DI FAVE, PECORINO E MENTA
cereali – uova – lattosio
SPAGHETTI, TRIPPA E GAMBERI
cereali – pesce – sedano –lattosio
TUBETTI, PROSCIUTTO, CECI E KALAMANSI
cereali – uova – lattosio – sedano
ROMBO ALL’ACQUA PAZZA E PROVOLA
pesce – solfiti – lattosio
BACCALÀ, ARANCIA E PUNTARELLE
pesce – soia
MAIALINO, CIPOLLOTTO E LAMPONE
solfiti
PICCIONE, MANGO E TARASSACO
lattosio – uova
CARCIOFO, DATTERI E FRUTTO DELLA PASSIONE
solfiti
NOCCIOLA, WASABI E LIMONE
cereali – frutta a guscio – uova – lattosio
PULCINELLA
frutta a guscio – lattosio – cereali – uova
MIELE, ZAFFERANO E PEPE DI TIMUT
lattosio – cereali – uova
SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO E SAMBUCO
uova
*Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.
SPECIALE TARTUFO BIANCO
Battuta di fassona piemontese e tartufo bianco
60,00
Tagliatelle, burro e tartufo bianco
60,00
Uovo pochè, patate rosse, porcini, shitake e tartufo bianco
60,00
Gelato alla vaniglia, mandorle e tartufo bianco
35,00
Menu degustazione: 200,00 per persona (bevande escluse)
ISTINTO NATURALE – VEGETARIANO
PRE ANTIPASTO
ANTIPASTO
Asparagi, mandorla, yuzu e tuorlo*
PRIMI
Riso, funghi e ortica
Plin di fave, pecorino e menta*
SECONDO
Carciofo, datteri e frutto della passione
PRE DESSERT
DESSERT
Miele, zafferano e pepe di Timut *
PICCOLA PASTICCERIA
130,00 per persona
Allergeni
ASPARAGI, MANDORLA, YUZU E TUORLO
lattosio – frutta a guscio – uova
RISO, FUNGHI E ORTICA
sedano – lattosio
PLIN DI FAVE, PECORINO E MENTA
cereali – uova –lattosio
CARCIOFO, DATTERI E FRUTTO DELLA PASSIONE
solfiti
MIELE, ZAFFERANO E PEPE DI TIMUT
cereali – uova – lattosio
* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.
