Menu degustazione 160 € per persona – bevande non incluse
Spigola, mela verde, cocco e finger lime
Animella, carciofi e champagne
Raviolo di anatra, zucca, senape e brodo di cappone
Vitello, scampo e fiordilatte
Torta di mele
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
Menu degustazione 250 € per persona – bevande non incluse
Zuppetta di pesce
Pancia di maiale, carota, yogurt
Risotto al topinambur, crema di ricci e limone
Capriolo, sfoglia vegetale e caviale
Tarta de queso
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
· Non è possibile ordinare due menu degustazione differenti all’interno dello stesso tavolo.
· Il menu degustazione può invece essere affiancato alla carta da parte di commensali differenti allo stesso tavolo
