menu degustazione

I CLASSICI


PRE ANTIPASTO

ANTIPASTO

Tonno vitellato con maionese di bottarga *

PRIMI

Ravioli di anatra, latte di bufala, lampone e sedano rapa *

Riso, aglio, olio, limone e bottarga

SECONDO

Guancia di vitello, sedano, curcuma, nocciole e porcini

PRE DESSERT

DESSERT

Nocciola, brownie e cioccolato fondente *

PICCOLA PASTICCERIA


120,00 per persona


Allergeni

TONNO VITELLATO CON MAIONESE DI BOTTARGA
pesce – latte – sedano – uova

RAVIOLI DI ANATRA, LATTE DI BUFALA, LAMPONE E SEDANO RAPA
uova – cereali – sedano – latte

RISO, AGLIO, OLIO, LIMONE E BOTTARGA
pesce – latte – sedano – uova

GUANCIA DI VITELLO, SEDANO, CURCUMA, NOCCIOLE E PORCINI
sedano – frutta a guscio – latte – soia – uova

NOCCIOLA, BROWNIE E CIOCCOLATO FONDENTE
latte – frutta a guscio – uova – cereali

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.

menu degustazione

QUESTIONE DI ATTIMI


PRE ANTIPASTO

ANTIPASTO

Ombrina, bernese agli agrumi e cacciucco *

PRIMI

Gnocchi di patate, foie gras e finferlia *

Spaghetti, anguilla affumicata, cime di rapa e limone salato

SECONDO

Branzino, alghe, vongole e cavolfiore *

PRE DESSERT

DESSERT

Cremoso alla castagna, mou e fiordilatte *

PICCOLA PASTICCERIA


130,00 a persona


Allergeni

OMBRINA, BERNESE AGLI AGRUMI E CACCIUCCO
pesce – latte – solfiti – uova

GNOCCHI DI PATATE, FOIE GRAS E FINFERLI
cereali – uova – latte – sedano

SPAGHETTI, ANGUILLA AFFUMICATA, CIME DI RAPA E LIMONE SALATO
cereali – pesce

BRANZINO, ALGHE, VONGOLE E CAVOLFIORE
pesce – latte – molluschi

CREMOSO ALLA CASTAGNA, MOU E FIORDILATTE
latte – frutta a guscio

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.

MENU À LA CARTE

ANTIPASTI

Ombrina, bernese agli agrumi e cacciucco *
35,00

Tonno vitellato con maionese di bottarga*
40,00

Melanzana, pomodoro del piennolo e levistico
28,00

PRIMI

Ravioli di anatra, latte di bufala, lampone e sedano rapa *
35,00

Riso, aglio, olio, limone e bottarga
35,00

Spaghetti, anguilla affumicata, cime di rapa e limone salato
40,00

Gnocchi di patate, foie gras e finferli *
35,00

Ravioli, verza, patate e zafferano *
28,00

Linguine cacio e pepe
28,00

SECONDI

Guancia di vitello, sedano, curcuma, nocciole e porcini
38,00

Branzino, alghe, vongole e cavolfiore *
40,00

Sedano rapa, tartufo e spuma di pecorino
35,00

DESSERT

Nocciola, brownie e cioccolato fondente *
20,00

Cremoso alla castagna, mou e fiordilatte *
20,00

Mandarino, mandorla e barbabietola *
20,00

ALLERGENI

OMBRINA, BERNESE AGLI AGRUMI E CACCIUCCO
pesce – latte – solfiti – uova

TONNO VITELLATO CON MAIONESE DI BOTTARGA
pesce – latte – sedano – uova

MELANZANA, POMODORO DEL PIENNOLO E LEVISTICO
soia

 

RAVIOLI DI ANATRA, LATTE DI BUFALA, LAMPONE E SEDANO RAPA
uova – cereali – sedano – latte

RISO, AGLIO, OLIO, LIMONE E BOTTARGA
pesce – latte – sedano – uova

SPAGHETTI, ANGUILLA AFFUMICATA, CIME DI RAPA E LIMONE SALATO
cereali – pesce

GNOCCHI DI PATATE, FOIE GRAS E FINFERLI
cereali – uova – latte – sedano

RAVIOLI, VERZA, PATATE E ZAFFERANO
cereali – uova – latte

LINGUINE CACIO E PEPE
cereali – latte – sedano

 

GUANCIA DI VITELLO, SEDANO, CURCUMA, NOCCIOLE E PORCINI
sedano – frutta a guscio – latte – soia – uova

BRANZINO, ALGHE, VONGOLE E CAVOLFIORE
pesce – latte – molluschi

SEDANO RAPA, TARTUFO E SPUMA DI PECORINO
latte – sedano

 

NOCCIOLA, BROWNIE E CIOCCOLATO FONDENTE
latte – frutta a guscio – uova – cereali

CREMOSO ALLA CASTAGNA, MOU E FIORDILATTE
latte – frutta a guscio

MANDARINO, MANDORLA E BARBABIETOLA
latte – frutta a guscio

*Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.

DEGUSTAZIONE VEGETARIANO


PRE ANTIPASTO

ANTIPASTO

Melanzana, pomodoro del piennolo e levistico

PRIMI

Ravioli, verza, patate e zafferano *

Linguine cacio e pepe

SECONDO

Sedano rapa, tartufo e spuma di pecorino

PRE DESSERT

DESSERT

Mandarino, mandorla e barbabietola *

PICCOLA PASTICCERIA


120,00 per persona


Allergeni

MELANZANA, POMODORO DEL PIENNOLO E LEVISTICO
soia

RAVIOLI, VERZA, PATATE E ZAFFERANO
cereali – uova – latte

LINGUINE CACIO E PEPE
cereali – latte – sedano

SEDANO RAPA, TARTUFO E SPUMA DI PECORINO
latte – sedano

MANDARINO, MANDORLA E BARBABIETOLA
latte – frutta a guscio

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero essere trattati con l’abbattimento rapido della temperatura.
Cannavacciuolo Bistrot Torino
Cannavacciuolo Bistrot Torino