160 € per persona – bevande escluse
Benvenuto dello Chef
Calamaro, piselli e menta
Asparagi, uovo e bergamotto
Plin, fave, provolone del monaco e limone nero
Agnello alla Wellington, la sua salsa e carciofo alla brace
Millefoglie ricotta e arancia
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
130 € per persona
Benvenuto dello Chef
Tonno vitellato
Linguina alla milanese
Pollo alla cacciatora
Pre-dessert
Banana, papaya e noci pecan
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
150 € per persona
Benvenuto dello Chef
Seppia, funghi e ciliegie
Animella, gamberi e lattuga
Insalata di riso
Piccione, cacciucco e sedano rapa
Pre-dessert
Tarte tatin
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
2 portate 90,00
3 portate 130,00
Tonno vitellato
Seppia, funghi e ciliegie
Animella, gamberi e lattuga
Ricciola alla puttanesca
Insalata di riso
Linguina alla milanese
Gnocchi, cozze e canocchie
Bottone di finto ragù, spinaci e ricotta salata
Branzino, zucchina e fiore di zucca
Piccione, cacciucco e sedano rapa
Patata, miso e basilico
Rombo alla mugnaia
Pollo alla cacciatora
Banana, papaya e noci pecan
Riso latte
Tarte tatin
Soufflé freddo
Degustazione di formaggi su richiesta
Menu degustazione 130 € per persona
Benvenuto dello Chef
Zucchina a scapece, Champagne e fabaceae
Melanzana, pomodoro e latticello
Bottone di finto ragù, spinaci e ricotta salata
Patata, miso e basilico
Pre dessert
Soufflé freddo
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
· Non è possibile ordinare due menu degustazione differenti all’interno dello stesso tavolo.
· Il menu degustazione può invece essere affiancato alla carta da parte di commensali differenti allo stesso tavolo
