160 € per persona – bevande escluse
Benvenuto dello Chef
Calamaro, piselli e menta
Asparagi, uovo e bergamotto
Plin, fave, provolone del monaco e limone nero
Agnello alla Wellington, la sua salsa e carciofo alla brace
Millefoglie ricotta e arancia
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
130 € per persona
Ricciola alla puttanesca
Linguina alla milanese
Agnello, pecorino e topinambur
Babà, nocciola e burro
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
150 € per persona
Seppia, funghi e frutti rossi
Animella, gamberi e lattuga
Risotto, baccalà e peperone
Piccione, cacciucco e sedano rapa
Vaniglia, orzo e birra
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
2 portate 90,00
3 portate 130,00
Tonno vitellato
Seppia, funghi e frutti rossi
Animella, gamberi e lattuga
Ricciola alla puttanesca
Diaframma, bagnetto verde e cachi
Linguina alla milanese
Bottone di finto ragù, spinaci e ricotta salata
Zuppa di funghi
Risotto, baccalà e peperone
Plin, cinghiale e pinoli
Piccione, cacciucco e sedano rapa
Agnello, pecorino e topinambur
Cavolfiore al pepe verde
Branzino alla mugnaia
Rana pescatrice, bagna cauda e giardiniera
Babà, nocciola e burro
Tarte tatin
Vaniglia, orzo e birra
Soufflé freddo al limone e zabaione
Degustazione di formaggi su richiesta
Menu degustazione 130 € per persona
Melanzana, radicchio e nocciole
Zuppa di funghi
Bottone di finto ragù, spinaci e ricotta salata
Cavolfiore al pepe verde
Tarte Tatin
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
· Non è possibile ordinare due menu degustazione differenti all’interno dello stesso tavolo.
· Il menu degustazione può invece essere affiancato alla carta da parte di commensali differenti allo stesso tavolo
