120 €
Amuse-bouche
Tonno vitellato
Riso, aglio, olio, limone e bottarga
Agnello, funghi, prezzemolo e latticello
Pre-dessert
Pompelmo e caffè
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
150 €
Amuse-bouche
Il calamaro e la sua zuppa di pesce
Spaghetti alla chitarra, scorfano, burrata e pelle di pollo
Triglia alla beccafico, beurre blanc e finocchietto
Piccione, fichi, cicoria e salsa fegato
Pre-dessert
Il nostro babà
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
Tonno vitellato
40 €
Il calamaro e la sua zuppa di pesce
38 €
Animella, mango e ortica
40 €
Zucchina, menta e kalamansi
35 €
Riso, aglio, olio, limone e bottarga
35 €
Cappellacci, borragine, anacardi e pomodoro giallo
35 €
Spaghetti alla chitarra, scorfano, burrata e pelle di pollo
40 €
Tubetti, peperone e finanziera
35 €
Rana pescatrice, ricci di mare e friggitelli
45 €
Triglia alla beccafico, beurre blanc e finocchietto
40 €
Agnello, funghi, prezzemolo e latticello
40 €
Piccione, fichi, cicoria e salsa fegato
45 €
Pomodoro, melanzana e provola affumicata
35 €
Degustazione di formaggi su richiesta a partire da 18 €
Cioccolato, sale e limone
23 €
Pompelmo e caffè
23 €
Il nostro babà
23 €
Soufflé, banana, pepe e vaniglia
25 €
130 €
Amuse-bouche
Zucchina, menta e kalamansi
Riso, funghi e bagnetto verde
Cappellacci, borragine, anacardi e pomodoro giallo
Pomodoro, melanzana e provola affumicata
Pre dessert
Cioccolato, sale e limone
Piccola pasticceria
In abbinamento:
Percorso degustazione vini – prezzo e dettagli in struttura
